什么?!正念还能帮助你控制体重?

作者:冥想君

正念对“吃”有什么影响?

一群以Arch为首的科研界好奇宝宝们为此进行了一系列很严肃~很严肃~的研究,探究了一下“正念”是如何影响人类“吃”的体验和对“吃什么?”的抉择的,不得不说我还挺怀疑这几个宝宝是不是吃货的。

在第一次的实验中,他们招募了81名男女大学生志愿者(吃货),这些吃货、、、咳咳、、、这些志愿者被随机分配到两个组里,分别是:正念进食组和干扰进食组。他们都被要求吃5片巧克力,其中被分到正念进食组的志愿者们被引导着专注于自己进食的感觉经验,而干扰进食组的志愿者们则被要求一边做拼单词游戏一边进食。

相信对冥想有所了解的你也可以猜到结果了,正念进食组的志愿者们明显有更好的进食体验,觉得巧克力更美味,而且也更加有意愿再吃一点。在第二次实验中,研究人员(好奇宝宝们)又招募了136名男女大学生志愿者,并进行了和第一次一样的实验,只不过巧克力被换成了葡萄干,算是有了一些新鲜感(当然实际上应该是为了排除食物种类对于实验结果的影响)。

可以预料的,实验结果显示了正念进食组的志愿者们依然反应出明显更好的进食体验和更强的再进食意愿。

在第三次实验中,研究员们想更加深入一点,打算搞清楚究竟正念的进食是会使人因为获得了更好的进食享受而增大食量呢?还是会使人因为提升了专注力和自我觉知、控制能力而能够更好的控制和降低热量的摄入?在这一次实验中,较之第二次实验有一个不同之处,就是除了正念进食组和干扰进食组之外,还设立了一个什么引导都没有的对照组(也就是“你随便吃”组),志愿者被随机的分配到这三个组里去吃。实验结果表明,这一次正念进食组的进食体验和再进食意愿依然是三个组里最高的。

在第三次进食实验后,志愿者们(小吃货们)被引导进入一个同时提供健康和不健康零食的房间,并被告知他们可以在接下来的五分钟里随意吃自己喜欢的食物。

五分钟过后,志愿者们被要求按照他们之前的分组,分别采用正念进食和干扰进食的方式,再来选择并进食自己想吃的食物,并对自己所吃的食物进行评价。研究人员在这期间偷偷的记录了志愿者分别在两个阶段里的卡路里摄入量。

实验结果显示,在完全自由进食的阶段,各组志愿者之间的热量摄入并无明显差异。而在第二段分组进食的时候,
正念进食组的志愿者对“垃圾食品”和总卡路里的摄入量明显少于另外两个组,人均热量摄入甚至比干扰进食组少了54大卡。而相反的,干扰进食组的志愿者平均要比他们自己在前面五分钟自由进食阶段的卡路里摄入量高出48%。研究人员认为,可能是进行拼单词游戏对于这些志愿者的自我调控能力造成了干扰,使他们无法很好的控制自己的进食过程,因此造成热量摄入变多(真是一不小小心就胖了,过节胖三斤系列)。

总结来说,这项研究表明:正念的进食习惯不仅可以提升美食带来的享受,还可以帮助人们更好地协调摄入食物的数量和种类。当然,这个研究也有它的局限性,毕竟它在设计中把“专注于感觉”的引导效果等同于进行“正念”冥想训练的效果来看待了,这还是有一些局限性存在的。不过,其研究成果还是很值得参考的,研究员们好奇精神还是很值得学习的,同时,志愿者们的吃货属性也是很值得钦佩(调侃)的。

参考文献:

Arch, J. J., Brown, K. W., Goodman,R. J.,Della Porta, M. D., Kiken, L. G., & Tillman, S. (2016). Enjoying foodwithout caloric cost: The impact of brief mindfulness on laboratory eatingoutcomes. Behavior Research and Therapy, 79, 23-24.


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